GVOŽĐE-MINERAL BEZ KOG NE MOŽEMO

 Od davnina je u našem narodu gvožđe poznato kao veoma bitan mineral, koji je neophodan za naš kvalitetan život i zdravlje.

Ovaj mineral je iz grupe oligoelemenata, i našem organizmu je potreban u veoma malim količinama.

Ovaj mineral naš organizam sam ne može stvarati, već se mora unositi preko hrane, kao i preko dodataka ishrani u obliku suplamenata.

Uloga gvožđa

Gvožđe u našem organizmu ima dvije uloge: 

Prva i daleko najbitnija je da pomaže stvaranje hemoglobina veoma bitnog proteina u našoj krvi. Ovaj protein je bitan za stvaranje crvenih krvnih zrnaca, a samim tim i jača i obogaćuje našu krv kiseonikom. Tako obogaćena krv, transportuje kiseonik do svih bitnih organa u našem tijelu.

Druga, ali takođe bitna uloga gvožđa je stvaranje mioglobina, jednog veoma bitnog pigmenta naših mišića. Ovaj pigment je zaslužan da naše mišiće snabdijeva kiseonikom iz krvi, a to im daje potrebnu energiju za obavljanje mnogih fizičkih aktivnosti. 

Gvožđe je kao mineral neophodan za podsticanje pravilnog rasta i razvoja naše djece. Jača naš imuni sistem, što nas čini otpornijima na mnoge bolesti. Takođe, gvožđe u našem organizmu sprečava umor i daje nam tu tako potrebnu energiju za sve naše svakodnevne aktivnosti.

Pomaže povećanju nivoa naše koncetracije, što vodi boljim rezultatima na poslu i u školi. Daje nam mentalnu svježinu, i održava nas budnima.

Bez dovoljne koloičine gvožđa u našem organizmu, naše tijelo nije snabdjeveno sa kiseonikom, što dovodi do ostvarivanja loših rezultata, posebno kod ljudi koji se aktivno bave sportom.

Zastupljenost i iskorišćavanje gvožđa iz namirnica

Od svih minerala koji su bitni za naš organizam, gvožđe je najmanje zastupljeno, jer je veoma mali broj namirnica koje su bogate ovim neophodnim mineralom.

Postoje dvije vrste gvožđa. Hemijsko gvožđe koje se nalazi u namirnicama životinjskog porijekla, i nehemijsko gvožđe koje se nalazi u namirnicama biljnog porijekla.

Naš organizam bolje usvaja i upija gvožđe iz životinjskih namirnica, jer se mnogo bolje rastvara i tako brže dolazi u našu krv. Usvajanje ovog minerala iz hrane dosta pomaže i vitmin C, pa je dobro da u toku obroka koji u sebi ima namirnice bogate ovim mineralom popiti čašu limunade, ili pojesti jednu pomorandžu.

Namirnice koje su bogate sa kalcijumom, kao što je mlijeko, sir i ostali mliječni proizvodi, dovode do mnogo manjeg usvajanja ovog minerala iz hrane, pa se preporučuje da se ne koriste u obrocima koji u sebi sadrže namirnice bogate gvožđem. Takođe izbjegavati i kafu, jer kofein koji je u njoj prisutan otežava upijanje gvožđa iz hrane.

Preporuka je da sve ove namirnice izbjegavate dva sata prije, kao i dva sata poslije obroka bogatog sa gvožđem.

Gvožđe se u hrani nalazu u obliku neorganskih soli i organskih jedinjenja. Da bi se što efikasnije iskoristio ovaj mineral iz hrane, mora se pretvoriti u rastvorljiv oblik.

Namirnice koje su bogate sa hemijskim gvožđem su:

Meso (jagnjetina, govedina, svinjetina)

Živina (pačetina, piletina, ćuretina)

Iznutrice (svinjska, pileća, ćšureća džigerica; jagnjeći, govedji, svinjski bubrezi)

Riba (skuša, pastrmka, brancin, tunjevina i sardina iz konzerve)

Morski plodovi (hobotnica, ostrige, škampi, školjke, kraba)

Namirnice koje su bogate nehemijskim gvožđem:

Povrće (spanać, paradaz pire, krompir, kelj, špargla)

Mahunarke (soja, bijeli pasulj, sočivo, leblebije, grašak)

Orašasti plodovi (badem, lješnjak, makadamija orah, pistaći, indijski orah)

Mnoge namirnice kao što su hljeb, pahuljice kao i druge namirnice odžitaice se dodatno obogaćuju sa ovim mineralom, kako bi se smanjio njegov nedostatak kod ljudi.

Prelazne mliječne formule za bebe starije od 6 mjeseci se obogaćuju sa 12mg gvožđa po jednom litru, jer majčino mlijeko ne može da zadovolji potrebe bebe tog uzrasta za tim mineralom(iako se gvožđe iz majučinog mlijeka upija i do 3 puta bolje nego iz ove formule).

Osobe koje imaju raznovrsnu i uravnoteženu ishranu, imaju manji rizik da im nedostaje ovaj mineral, dok vegetarijanci i vegani imaju 1,8 puta veće potrebe za gvožđem.

Nedostatak gvožđa

Zbog nedovoljnog unosa hrane bogate sa ovim mineralom, zbog nekih obilnih krvarenja, trudnoće, dojenja, neke teške bolesti, dolazi do manjka gvožđa u krvi, a samim tim i do slabljenja našeg organizma.

Međutim ni pevelika količina gvožđa može dovesti do mnogih problema, a naročito do oštećenja jetre.

Manjak gvožđa u našem organizmu možemo da nadomjestimo unosom namirnica bogatim sa ovim mineralom, kao i sa mnogi dodacima ishrani, odnosno suplamentima gvožđa.

Essential Minerals. Iron with Siberian herbs

Essential minerals Iron je potpuno prirodni preparat, napravljen od kvalitetnih Sibirskih biljaka, dvije vrste organskog gvožđa, i kompleksa vitamina B, vitamin C.

Ova formula je posebno napravljena da podiže nivo hemoglobina u krvi, i tako sprečava anemiju koja može dovesti do umora, iscrpljenosti, ali i mnogih drugih ozbiljnijih problema.

Povećanjem hemoglobina u krvi, povećava se protok kiseonika kroz naš organizam, a time se povećava naša energija, kao i naš mladalački izgled.

Preporučeni unos ove formule za odrasle je 1 kapsula dnevno za vrijeme jela.